En este taller online vamos a enamorarnos del kimchi, técnica de fermentación de vegetales que tiene tanta riqueza de posibilidades como manos que lo realicen.
El kimchi es un potente alimento que trae beneficios a nuestra salud y contribuye al deleite cotidiano, además de ayudarnos a comer mejor todos los días! La fermentación es una actividad sumamente lúdica, por eso la invitación es a sorprenderse de la cantidad de variantes que podemos hacer a partir de una sola técnica, descubriendo que con los conocimientos básicos acerca de la fermentación, podemos jugar de forma libre, intuitiva y creativa.
¡Sacamos los miedos que giran en torno a la fermentación, recuperando esta técnica ancestral de conservación de los alimentos y de maximización de sus nutrientes!
¡Nos abrimos a la creatividad con ingredientes fáciles de conseguir, económicos y muy nutritivos!
🌱 Vemos qué ocurre durante la fermentación, cuáles son sus beneficios y por qué son alimentos seguros!
🌱 Vemos en profundidad los detalles acerca de cada ingrediente. Te adelanto, podemos usar de todo!
Haremos hincapié no solo en los vegetales, que podemos comprar, sino también en aquellas plantas silvestres que podemos recolectar!
🌱 Vemos también qué tipo de recipientes y utensilios son adecuados, y qué pautas de higiene nos conducen a mejores resultados.
🌱 Pasando a la práctica, haremos 2 recetas en vivo que te invito a hacer conmigo en el momento para terminar el taller con 2 kimchi ya iniciados.
En el recetario encontrás más recetas para seguir explorando posibilidades.
🔥 Taller en vivo: 2/8 a las 16 hs.
Duración aproximada: 2 horas
🎬 Queda grabado, disponible por tiempo ilimitado
🌱 Apunte + Recetario
🌱 Acompañamiento para resolver todas las dudas vía grupo de whatsapp
¡Sumate al mágico mundo de los fermentados!
Una vez realizado el pago, queda tu inscripción lista. Recibirás en tu correo el link del grupo para sumarte.
Si estás fuera de Argentina, el valor es 18 dólares y podés abonar a través de Paypal o Western Union: seleccionas la opción "acordar pago" y recibes en tu correo electrónico el link de pago.
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El kimchi es un potente alimento que trae beneficios a nuestra salud y contribuye al deleite cotidiano, además de ayudarnos a comer mejor todos los días! La fermentación es una actividad sumamente lúdica, por eso la invitación es a sorprenderse de la cantidad de variantes que podemos hacer a partir de una sola técnica, descubriendo que con los conocimientos básicos acerca de la fermentación, podemos jugar de forma libre, intuitiva y creativa.
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