En este curso aprenderás a elaborar masas de fermentación natural (utilizando kéfir de agua como iniciador) tanto dulces como saladas a base de granos enteros, cereales, pseudocereales y legumbres como porotos negros, garbanzos, quinoa, mijo, trigo sarraceno y harinas integrales.

Todas las recetas son veganas y libres de gluten.

Además, veremos las bases teórico-prácticas para entender estos mágicos procesos: qué es la fermentación, qué es una fermentación salvaje, beneficios de la fermentación (nutricionales, organolépticos, etc.), selección y uso de los ingredientes, pasos clave en las recetas.

¿Qué incluye?

Kéfir de agua Apunte teórico-práctico + Vídeo de elaboración

 Bases teórico-prácticas Apunte teórico + Clase grabada

 Recetas Recetario + Video de cada receta

 Asesoría para resolver todas tus dudas

 Grupo de facebook para compartir fotos y consultas

¿Por cuánto tiempo puedo ver los videos?

¡Por siempre! Podrás acceder por tiempo indefinido al grupo de facebook.

¿Cuánto dura el curso?

¡Lo que vos quieras! Podés hacerlo a tu propio ritmo según tu disponibilidad de tiempo. Cuando lo necesites, aquí estaremos para responder todas tus dudas.

¿Cómo es la modalidad?

 Recibís por correo electrónico apunte y recetario y los datos para acceder al grupo cerrado de facebook desde el cual podrás ver los videos, e interactuar con otros participantes del curso.

Podés realizar todas las consultas que vayan surgiendo en torno al curso y la realización de las recetas.

¿Qué necesito?

 Nódulos de kéfir de agua

Ingredientes que se consiguen fácilmente en dietéticas y almacenes naturales

Una licuadora o mixer

¡No te pierdas de la belleza de ver crecer tus masas a partir de la fermentación natural!