¿Por qué remojamos las legumbres?

Las legumbres me caen pesadas, ¿hay forma de mejorar eso?

Si mi dieta está basada en plantas, ¿qué lugar ocupan en mi plato?

¿Qué me aportan nutricionalmente?

Si te asaltan estas dudas y, además, querés cocinar de todo, salado y dulce, con estos maravillosos alimentos...

¡Este curso es para vos!

¿Qué incluye el curso?

• 2 clases grabadas (1 hora cada una): clase teórica + clase práctica
• Apunte teórico: contenido nutricional, cocción (antinutrientes y remojo), conservación, tips para mejorar la digestión, legumbres como fuente de proteínas en la dieta diaria
• Recetario: preparaciones tipo "carnes", masas (panqueques, rapiditas, nachos, fainá), untables y aderezos, sopas, salsas y guisos + budines, muffins, galletitas y trufas
• Acceso exclusivo al grupo de facebook cerrado donde podrás acceder a las clases y realizar todas tus consultas y compartir tus progresos y creaciones
• Asesoría personalizada: una nutricionista responderá todas las consultas que tengas en torno al curso

Recetas

• Falafel
• Milanesas de porotos y yamaní
• Albóndigas de porotos
• Hamburguesas de porotos y mijo
• Hamburguesas de lentejas y cebada
• "Chorizo" vegano
• Paté de lentejas, berenjena ahumada y tahini
• Hummus
• Paté de porotos con sabor a queso
• Rapiditas
• Panqueques
• Nachos
• Crackers proteicas
• Fainá
• Tofu de garbanzos
• Queso firme de porotos
• Salsa boloñesa de lentejas
• Guiso de lentejas
• Sopas: lentejas y coco, arvejas y choclo
• Garbanzos con espinacas
• Pepas de porotos, limón y coco
• Galletitas de garbanzos y cacao, y de garbanzos con manteca de maní
• Budín de porotos, banana y chocolate
• Muffins especiados de lentejas y naranja
• brownie de porotos negros
• trufas de porotos alubia y pera
• hummus de chocolate

Modalidad

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En el trascurso del día recibirás en tu correo electrónico los apuntes y el link de acceso al grupo de facebook.

Podés hacer todas las consultas que necesites vía correo electrónico o a través del grupo de facebook.

¡¡El acceso a todos los materiales es por siempre!!